上水鹿頸大埔 (48km, 最高110m,上落 300m)

上水 - 沙頭角 - 鹿頸 - 三門仔 - 馬屎州 - 大埔 - 上水

這一條路線由上水出發，沿沙頭角公路經鹿頸新娘潭路都是車路，大美督之後就是單車徑一直返回上水。沙頭角公路平路少車，但新娘潭路一段假日是飛車手愛較量的賽道，所以我個人認為其實比較危險，我不特別喜愛踩這段路。

2012年前沙頭角一帶是禁區，現在禁區開放，可以直接騎車到沙頭角參觀。

鹿頸附近有一些村落，都是行山好去處。在南涌有一間天后廟。

對開的小島叫鴉洲，是季候鳥休息地，冬天是候鳥天堂。

新娘潭路沿路有很多燒烤場地，船灣淡水湖的景色很美。

在準備過年的汀角路。

沿汀角路向大埔方向行至比華利山別墅左轉入三門仔路一直前行，便可抵達三門仔村，這裡是通往被列入為香港地質公園赤門景區馬屎洲的入口。三門仔村原來有一段歷史 – 1960年代初期，政府為了解決水荒問題而興建船灣淡水湖，當時位置正是三門仔舊村，村民因而遷往鹽田仔，成立新村。

馬屎洲原是吐露港上的一個小島，因水流將沙泥堆積，把鹽田仔及馬屎洲海岸的沙咀連接起來，形成連島沙洲，這片沙洲在大潮時會完全被海水截斷，不過一般情況下都沒什麼問題。

三門仔是一個漁村，至今仍然住有漁民，村口仍有一些食店和海鮮菜館。沿岸青山綠水，景緻很美。經過的村屋都中門大開，小朋友在門前空地玩耍，老婆婆坐出來休息，轉眼間好像去了舊日的地方。我們推車經過時好像進入了別人家門一樣，不太清楚那是行人路那是人門口。

三門仔村口第一個公廁的牆上紀錄了香港過去最強颱風引發嚴重水浸的水位，至今最厲害的仍然是溫黛，看見這把尺也覺得恐怖！

到了第二個公廁的後方有一條小斜路，上去一直行至長樓梯便有指示牌去馬屎州。

我們把單車鎖在樓梯下，由鹽田仔山路步行 30 分鐘，便到達連島沙洲。整個鹽田仔山頭都是墓地，這裡的風景很美，左望八仙嶺，右眺吐露港，景觀開揚，風水也應該很好。

沙洲上有一位婆婆在這兒賣自家製飲品及糕點，我們買了糯米糍，外皮軟糯，花生餡料十足，非常好味。

馬屎洲擁有本港最古老的沈積岩，也是香港第二古老的岩石。馬屎洲東南面的岩石形成於二疊紀 Permian時期（約 2 億 9000 萬至 2 億 5000 萬年前），較恐龍出現的三疊紀時期更早。

馬屎州的自然教育徑位於小島東南面海旁，全長1.5公里，共有16個景點，主要觀賞岩石和因海蝕、風化和褶曲等的地質現象。我們在看地圖時有行山人士問︰「你地踩單車嚟嘅？」方想起原來最近常常戴住頭盔去行山，怪不得給人一眼看出。我們於時間所限，並沒有行畢全程，看了一會兒便折返了。

網上資料: 我們在岸邊發現這種外形酷似菠蘿的果實，原來是露兜樹的果實，又叫「假菠蘿」。露兜樹是常綠灌木的一種，它的果實是由數十個小核果聚合而成的球狀，成熟後會由青色轉為橙紅色，顏色十分鮮豔奪目。果實雖然無毒，香港人則較少用來食用，但據聞有些老人家會用來煮糖水。

其實除了果實外，露兜樹的葉和根也很有趣和實用。露兜樹的葉呈長形，邊緣有銳刺，葉面則較為平滑。以前的小孩子會利用露兜樹的葉，剪除其刺後編織成小籠，用來飼養俗稱「金絲貓」的跳蛛，所以露兜葉又叫「貓籠葉」。而露兜樹的根則是為人熟悉的廣東涼茶——廿四味的其中一種材料。在中醫學的角度，露兜根味甘性涼，能清熱解毒，並有治療感冒發燒的功效。

露兜樹常長於海岸邊，是由於其有適應海邊惡劣生長環境的優勢。雖然沿岸地區的泥土屬於較鬆散的砂質土壤，但露兜樹的氣根能幫助抓緊泥土，使整株植物不容易倒塌，所以往往成為海邊的防風定沙植物。而且其果實主要為纖維組織，可浮於水，於是能靠藉海水飄浮傳播種子。其平滑、表面有厚革質層的葉面，則使其在陽光猛烈又沒有遮蔭海岸邊亦能減少水分流失。露兜樹頑強的適應能力，使其在生存環境不良的海邊，亦能茁長成茂密的叢林。

回程由汀角路沿單車徑經大埔返回上水。