銀座久兵衛

絕對值得一嚐的寿司真正味道!久兵衛的 Omakase 寿司 set dinner每位大約 ¥12,000,以食物的質素、師傅的手藝和恩勤的款待,絕對不貴!如果你會在東京吃多過一次寿司,切記安排久兵衛在最後,否則食完之後那兒都不會覺得好味。

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銀座 ひつまぶし

銀座 Marronnier Gate的名古屋鄉土料理ひつまぶし吃用備長炭燒的鰻魚飯,¥2,200一客價錢較貴,但皮脆而肉實淨卻又嫩滑,炸魚骨咸咸脆脆很美味!

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新宿六歌仙

很受歡迎的燒肉店,午餐有 set lunch,¥2,150一個,好像韓國燒烤般有前菜,有四塊松板和牛及三塊鷄脾肉,好香,牛肉不是最貴那種,因此並不是最肥,不會入口即落,但肉味很濃,我覺得這點最可取,而且以價錢來說就真的絕對 good value for money,因為午餐實在比晚餐平宜得多!

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築地推介:

築地寿司清 - 不是人龍店,但水準不錯,價錢合理。
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築地場外市場「中華そば 」- 街邊檔,據聞是蔡瀾喜歡的麵店之一,麵身爽及味道好,义燒大塊又美味。

「丼匠」- 專攻海鮮丼,位置在大和寿司隔鄰。
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築地市場對面的国立かんセン夕一中央病院駐車場泊車比在築地市場停車場便宜些。 Tel: 03-3542-2511


以下是東京的另外一些推介:

  • Cold stone creamery 由美國引入的連鎖式雪糕店,在日本有幾間分店。各種雪糕款式即叫即炒,材料經人手在 trademark 的 frozen stone granite 上混合,十分香滑,waffle 尤其脆。
  • 《やき龍》 串燒店,新宿、池袋都有分店,主要是燒鷄,十分好味。
  • 台所家 寿司店 - 渋谷区道玄坂2-15-1 - 好味又抵食,平均每人1,500円,幾乎每次去東京都會幫襯 。
  • とらふぐ亭 (Torafugu-tei) - 品嚐鷄泡魚的餐廳,我未試過,居住東京的日本人朋友介紹。

箱根 L'Alloro CUCINA ITALIANA

箱根芦ノ湖畔美味絕倫的意大利餐廳,晚餐只招待會員,午餐則無此規限,不過選擇很少。Pizza 不是超薄但也不厚,吃起來脆脆地仍很有麵包 feel,十分適中。每一碟上的食物都充滿濃郁的香味和滿心的驚喜,我實在詞窮,那種滿足感非筆墨所能形容!

位置比較難找,無電話番号,需要多點耐性!

隔鄰一間叫 「湖亭」 的電話番号是Tel: 0460-84-7575,下次找意大利餐廳就不用這麼困難了。

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大阪 梅田 Sweet Museum at Cafe Comme ca 7/F

店舖裝修很 cool,像 bar 一樣,每天賣的疍糕全放在店中間(好像首飾店飾櫃一樣矝貴),如不看實物也可看餐牌(是一本疍糕的相薄),賣相極誘人,味道一樣好,價錢並不平宜,兩件餅兩杯咖啡盛惠三千幾円。

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神戶 Kobe Steaklandステーキランド

神戶鐵板燒 人氣店超抵食,想有位要趁早。和牛鐵板燒餐價錢不貴,和牛扒份量十足,質素很好。

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神戶六甲牧場超美味 Cheese cake

專賣店地址: 神戶市中央区北野町3丁目11番4号 (風見鷄の館斜路對下)
Tel 078-252-0440
Cheesecake 十分香滑美味,軟而不膩。大阪駅也有專檔售賣。

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高山市 「丸明」

「丸明」 抵吃飛驒牛又好味好平宜,我們叫了好幾個不同級數的牛肉套餐,吃完一 round 還再追加,食到攬住個肚,四人才盛惠 13,000円 (約HK$1,000),有時間可以吃多幾餐就好了,肯定機票都可省回來呢!

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名古屋市「矢場とん」

超人氣食店「矢場とん」一嚐地道名物 - 味噌吉列豬扒,這間店舖創業於 1947年,果然人氣很盛,六時多已經大排長龍。這兒的豚肉或黒豚肉都來自九州,肉質嫩滑,味噌也不太咸,比在香港吃慣的Tonkichi 更好味,而且價錢平宜得多。

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北海道札幌 「かい本家」

幫襯過這間位於札幌JR駅前南口的本店兩次,地下有個大水池養著外星怪物那麼大的長腳蟹。水煮鱈場蟹、毛蟹,天婦羅,寿司,蟹肉勁鮮甜好味,鱈場蟹啖啖肉,不過毛蟹味道更佳。

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北海道札幌 「21 Club」 - 高級鐵板燒,好味,並不便宜。

 


北海道小樽積丹半島「中村屋」

積丹半島出名吃海胆,這裏的海胆丼,滿滿一大碗的海胆,有些誇張,三色丼比較豐富,有甜蝦、海膽勁多和超甜、以及三文魚子,盛惠 2200yen一碗,比在札幌巿場的更好味和抵吃,因為這碗料更多,而且是定食,另有螺、生魷魚和湯。

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函館山展望台2/F - GENOVA

這間西餐廳非但有無敵靚景,而且竟十分平宜,食物也不錯,可以 set 腳架映相。

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函館朝市 -


「和味無窮」Ricky san 北海道推介 -

札幌

すし善 (円山店)
地址:札幌市中央區北1条西27丁目59
電話:011-644-0071

高級法國料理Le Baerenthal
地址:札幌市中央區南1条西28丁目3-1
電話:011-632-7810

かに将軍 蟹料理
地址:札幌市中央區南4條西2丁目14-6
電話:011-222-2588  

Magic Spice 咖喱湯
地址:札幌市白石區本郷通8丁目南6-2
電話:011-864-8800

藏鵡 高級串燒店
地址:札幌市中央區南3條西4丁目ア一バン札幌ビル地下1階
電話:011-272-3210

 

 

 

小樽

銀鱗莊 高級溫泉、懷石料理
地址:北海道小樽市1-1
電話:0134-54-7010
北菓樓 樹輪蛋糕
地址:北海道小樽市堺町7番22号
電話:0134-31-3464
おたる八角屋
三角市場、八角魚料理
地址:小樽市稻穗1丁目4番15
電話:080-3542-7671
 

函館

函館食道 魷魚及海鞘料理
地址:函館市若松町9-19函館朝市
電話:0138-27-2002

うにむらかみ 海膽料理
地址:函館市大手町22番1
電話:0138-26-8821

菊泉茶房 八幡坂和式甜點
地址:函館市元町14-5
電話:0138-22-0306

海光房
地址:函館市若松町11番8
電話:0138-26-8878

旭川

一藏 旭川拉麵
地址:旭川市永山11条4丁目ラ一メン村
電話:(0166)-47-8887

鮨よし 超巨型壽司
地址:旭川市2条4丁目
電話:0166-25-5682

ゆきわ味噌 手作味噌
地址:旭川市東旭川町旭正409
電話:0166-32-3602

元祖豆腐料理 創意豆腐料理
地址:旭川市四条通5丁目
電話:0166-24-5563

富良野

ふらのワインハウス富良野Wine House
地址:富良野市清水山
電話:0167-23-4155
富良野チーズ工房 製造芝士
地址:北海道富良野市中五区
電話:0167-23-1156

   

帯廣

すきやきの伊松
Sukiyaki鋤燒
地址:北海道帯廣市西5条南3丁目
電話:0155-23-4655

元祖豚丼のぱんちょう
地址:帶廣市西1条南11丁目19番地
TEL 0155-22-1974

吟寿司 金ちゃんの店
生和牛壽司
地址:北海道帯廣市西1南10-13
電話:0155-23-6641
 

苫小牧

マルトマ食堂
地址:北海道苫小牧市汐見町1-1-13
電話:0144-36-2023
北寄貝BBQ
地址:北海道苫小牧市字樽前6-13
電話:0144-67-0039
   

網走

北の暖暖高級民宿料理
地址:北海道網走市大麯39-17
電話:0152-45-5963

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鮨ダイニング「月」
Touch screen迴轉壽司店
地址:網走市駒場北5丁目83-27(マジイ隣)
電話:0152-45-3333
花乃れん Kinki料理
北海道網走市南5東条2丁目
TEL.0152-44-7576

 

釧路

和商市場 與花咲蟹
地址:北海道釧路市黑金町13-25
TEL:0154-22-3226 

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炉ばた 爐端燒
店鋪推介:
地址:北海道釧路市栄町3-1
電話:0154-22-6636
民芸喫茶ポロンノ 愛奴族料理
地址:北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-7-8
電話:0154-67-2159
鄙の座
高級溫泉旅館酒會席料理
地址:北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉2-8-1
電話:0154-67-5500

稚内

鄉土料理 天勝 八爪魚料理
地址:北海道稚内市中央2-5-10 香蘭ビル 1F
電話:0162-23-5336
なら鮨 帆立貝收成、海鮮丼
地址:稚内市中央2丁目13-3
電話:0162-23-6131
   

其他

     
純の番屋 葡葡蝦
地址:北海道目梨郡羅臼町文町
電話:0153-88-2228
ひろ瀨 鄉土料理 四色丼
地址:北海道目梨群羅臼町富士見町51番地o
電話:0153-87-3388
鮨の桜亭 生蠔火鍋
地址:北海道厚岸町真栄町1-18
電話:0153-52-3702
大豊寿司 柳葉魚(多春魚)料理
地址:北海道鵡川町文京1-8
電話:0145-42-5222
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