今年2016年香港的冬天破了五十九年以來最冷的紀錄,一月二十四日的早上市區氣溫只有3°C,那天是星期日,我們在戲院看 ”The Revenant”,氣氛室溫和在外的冰冷世界分別不大,所以記憶猶深,再過幾天我們便去北海道賞雪了,一切好像都為我們提早適應作準備。

今次北海道之旅由富良野開始,會去道東,再返回定山溪札幌,全程八天。不過因為時近農曆新年,訂不到直航機,來回會經東京及福岡。今次去的地方大部份在冬天時候都到訪過,唯獨是冬季候鳥丹頂鶴沒有看過,上次到釧路時是夏天,只在生態公園內看過幾隻。

30/1 晚上到了東京,在品川過一晚,翌日便到羽田機場前往北海道。

早機抵達札幌新千歲機場,今次我們租了有雪軚的四驅車。租車公司 Nikku Rent a car 於機場不設櫃位,因為我們要乘坐穿梭巴士前往,電郵指示叫我們到機場舊郵局前等,案內圖又真的同時顯示二樓的新郵局及一樓的舊郵局,真有趣,我原先以為好像香港仍有小巴寫上停在舊大丸一樣。


Day 1 富良野 - 「唯我獨尊」咖哩屋

 

天氣不錯,我們揸車速度很慢。今天目的地是富良野,所以我們直接去了富良野市吃午飯,在市中心有一間外型很特別的咖哩屋叫「唯我獨尊」,我以前來過一次,覺得食物和氣氛都很好。這間店像建在一間森林內的木屋仔一樣,感覺原始毫不修飾,但就擺放了很多CD 碟,播著爵士音樂。

這裡的咖哩飯不像一般的日式那種帶甜的口味,反而較為辛辣。菜牌上有一款自家製煙燻香腸蛋包飯,蛋嫩滑得像忌廉,也有芝士,腸仔質地實在和煙燻味很香。另外叫了牛舌咖哩飯,牛舌一粒粒很厚很大粒,而且有不同部位,有些中間很稔的,也有質感較硬卻非常爽口,而且肉味十分濃郁。


富良野芝士工房

樓上一層是商店,內有芝士試食,最特別是黑色的墨魚汁 camembert cheese,有一種特別的甜味,還有其餘幾種芝士,我全部都試吃了,非常美味,可惜要冷藏,不能買。店內當然有樽裝富良野牛乳,買了可以坐著欣賞著窗外雪景慢慢嘆,非常寫意。樓下一層有餐廳可以吃 pizza。另一邊有工作坊,夏天才有芝士製作體驗班,冬季休息。


Ningle Terrace

富良野的 Prince Hotel 旁邊的 Ningle Terrace 有很多手工藝小店,有木刻,陶藝,首飾,剪紙,雜貨店等等,每一間都像是工匠的工房,她們在店內一角製作,其餘地方就陳列著製成品,因為每一間出售的東西都是獨特的。這些屋仔沿著鋪設好的木板棧道高高低低地分佈在樹林內,棧道欄杆上砌了不同姿態的小雪人,雪中閒逛特別有趣味,我們在一間畫店買了一幅剪紙畫。

森の時計咖啡

Terrace 底下再往前行有一間叫「森の時計咖啡」,店內正中間有一座大暖爐,舊式用柴火燒的那種,從外面冰冷的森林中一踏進這裡立刻覺得很親切和溫暖,而且牆身的淡黃色看起來很舒服,真有一種家的感覺。店內很寧靜,沒什麼客人,我們揀了在正中間的一張枱,可以欣賞窗外雪景。如果坐 counter 位則可以自己用舊式木製手磨咖啡豆機來磨自己的一杯咖啡。

蛋糕的款式不多,只有「初雪」,「深冬雪」和「融雪」三種名字十分詩意的選擇,看了相片就明白為什麼了 – 三種蛋糕都是一條圓形蛋卷模樣但內含不同的層次味道,所以橫切面呈現出來便不一樣。「初雪」蛋糕的心是全朱古力,上面有一層淺色的朱古力,最上面灑滿了糖霜,像剛下雪樹枝鋪了薄薄一層的山景。「深冬雪」是白朱古力、牛奶忌廉和蛋糕,「融雪」則是朱古力外層包著深色白色間的蛋糕。

我們叫了「初雪」和「融雪」,非常美味。所有杯杯碟碟都不一樣而且很美,吃起來賞心悅目,可惜 house blend 咖啡比較酸,並不是我所喜愛的味道。外面正下著大雪,雪花一大片一大片的彷彿清楚可見,在溫暖的室內聽著暖爐內柴火偶爾噼啪的聲音,望著外面只有黑白兩色的森林雪景,時間真的好像靜止了一樣,這種感覺非常不真實。我回顧相片,原來上次來的時候也是吃「融雪」。四點過後開始多了些客人進來,都是穿滑雪服的,一天滑雪活動又完結了。


入夜後 Terrace 的小屋的氣氛更好。


歡寒村

Terrace 旁邊建了一條「歡寒村」,鋪滿了燈飾,是 Prince Hotel 在冬季期期間搞來吸引遊客的噱頭,入場費300円,包免費玩一次坐在大膠圈上沿著雪道向下滑的大人細路都啱玩的 tubing,日本人真的很自律,玩完之後沒有人替你執手尾,而是要自己拖著膠圈在旁邊的斜路步行上去放回原位,不過膠圈其實很輕,路也好走,而且沿路有燈飾看,一點也不會辛苦,畢竟這只不過是一條小兒科 tubing 吧!

有一間小冰吧,原來也有熱飲,我們貪得意喝了熱檸水和熱可可。


今晚入住富良野駅對面的 Furano Natulux Hotel,這一間酒店很新,房間很舒服,有很多外國來滑雪的遊客入住,當然也有很多中國人,好像台灣人居多,check in 時的接待員都是中國人,跟我說普通話。

在酒店吃西式晚飯,前菜有洋蔥湯,很甜。主菜是日式芝士漢堡配紅酒汁,非常美味,沙拉菜很新鮮。味道濃郁的綠茶雪糕及香滑咖啡作完美的完結,我覺得十分滿意,餐廳這麼美味,但除了我們之外一個客人也沒有,洋人們都向市街方面走,中國人客則看不見。