2015年三月二十一至二十九日 日本越前蟹宴

今年遊日的目的非常明確，就是「食」，而且是品嚐極其美味的「越前蟹」。這種產於北陸海岸的長腳蟹幾百年以來已是日本皇室的貢品，當地政府為保護越前蟹產量，限制每年只能在冬季期間11月至3月才可以捕捉，因為嚐味期極短，產量少身價高，亦從不輸出國外甚至縣外，要嚐就要親自來一趟。北陸指本州中部地區臨日本海沿岸的地方，包括了福井、石川和富山三個縣。

Day 1 香港 – 福井市

下午抵達關西空港，因為在網上預訂了 IOCA Haruka 套票，在機場 JR 售票處買票，卻給那條長長的人龍嚇了一跳，我每次都只在自動售票機買票，原來這麼多乘客要人手買票的服務，特別多是強國人，所以都有會說普通話的職員專門招呼他們。我們今晚的目的地是北陸地區福井縣的福井市，所以乘Haruka 列車到京都轉車到福井。轉車時間只有八分鐘，幸好趕及，由京都到福井要一個半小時車程。

晚上19:10 抵達福井駅。福井縣內曾發掘出恐龍骨，所以這裡最人氣的自然是恐龍了，車站裡面已經有很多恐龍的畫像，車站外工程地盤的圍版也是恐龍，原來站外的空地上建了三隻很大很像真的機動恐龍模型，還不停地發出咆哮叫聲，非常有趣，引來很多遊人駐足拍攝，前面有警告牌提示家長要照顧小孩子，以防他們因驚恐過度跑出馬路釀成意外。恐龍的叫聲一直到深夜還有。

豬扒丼人氣店「ヨーロッパ軒」

我們入住駅前的東橫 Inn，check in 後立刻出去食晚飯。福井市其中一種地道名物是豬扒丼，連地區限定的 Hello Kitty 吊飾造型都是 Kitty 穿著恐龍外衣捧著一碗豬扒丼，可見的確是人氣首選。地道人氣店是一間叫「ヨーロッパ軒」(Yoroppa) 的老舖，只營業至晚上8:30，由火車站行去要十五分鐘，我們急步走兼找了一會兒才找得著，幸好還趕得及，去到原來仍然要排隊呢！

這一間店我在香港播放介紹日本美食的電視節目中曾經看過，所以也有點印象。後來上網查閱，原來這間名店在1913年創業，廚師者高畠増太郎先生早年曾到德國柏林工作六年，回國後在東京開了這間店舖，但在1923年關東大地震中燒毀，因此他返回故鄉福井從新開始。現在已經十分有名氣，而且開設了很多分店。我們去的這一間是本店。

排隊的人只有幾個，因此等了十分鐘便可以入座了。店內裝修平實，有上下兩層，我們坐地下一層，因為臨近收舖，客人已經很少了。

最人氣的當然是ソースカツ丼(“sauce” 豬扒丼)，大盛的飯面放了四塊喼汁味的炸豬扒，豬肉很薄卻仍然很嫩滑，並不乾，外面有一層薄薄的炸漿，特別之處在於炸好的豬扒是整塊浸過喼汁後鋪上飯面，有別於其他地方把醬汁淋上豬扒上。喼汁味酸酸甜甜剛剛好，非常醒胃。其實創業的高畠増先生既在柏林留學，這個豬扒真的有些 schnitzel 的影子。名古屋的味噌豬扒丼也很出名，不過我覺得這個喼汁底更好味。

另外叫了一個雜錦炸物丼，有三塊不同的炸物 - 豬扒，漢堡扒及蝦，而其中以漢堡扒最美味，是日式漢堡的嫩滑。這裡竟然有英語菜牌，而侍應生招呼十分好。店內還出售炸豬扒用的炸粉(包裝)及樽裝招牌汁。雖然主打洋食，這麼晚也有很多年長者幫襯，果然非常受歡迎。

日本人似乎對任何事物都可以很專一，單一味喼汁豬扒飯可以賣一百年還歷久不衰且升上神枱，要有守業者對自家出品的執著與尊重，及支持者給予同等的鼓勵才行。就如現在間中聽到關於3．11地震後東北災民的感人故事一樣，有一些食店都是本來的熟客出錢出力幫店主一起重新建業的，因為食店再營業能給予居民希望、安慰和力量。

Day 2 福井市- 越前海岸

早上出了去車站內的商店逛逛，原來店舖很早便開門了，九時多駅內已經人丁很旺。

今早到車站附近的「日產」店租車打算四天自駕遊，辦好手續後隨即出發去觀光，第一站是勝山市的「褔井恐龍博物館」，由市中心到博物館大約一小時車程。天氣很好，卻比較冷。

褔井恐龍博物館

褔井縣內在2007年發現了新的恐龍品種，令到全日本掀起了一陣恐龍熱潮。從道路上遠遠便可以看到左邊山坡上有一大片白色摌平了的痕跡，看完了博物館後才知道那是恐龍骨的發掘地。

未到博物館路上已經建了一個巨大白色的暴龍模型，望向遠處山上便看見一個銀色半球體的建築物，在晴朗天氣下閃閃生光。上山路上兩旁的斜坡上都刻有一些恐龍骸骨的佈置，非常貼題又有趣。兩旁仍然有殘留的積雪。

館前的停車場很大，山坡上有一個兒童遊玩公園，有一條長長的滑梯，終點是暴龍張開的大口，因此小朋友們都玩得興高采烈。

博物館內最吸引的就是地庫那很大型的恐龍骨常設展覽，進門以後通過一條長長向下三層深的自動電梯，再經過一條長長的隧道，一走出來，眼前看到的是一副埋在山坡泥土裡的恐龍骸骨，排列的彎曲形狀的呈一個胚胎樣子。

繞過了這一隻恐龍，行上了一層梯級，出現在眼前的是一隻很大的暴龍！這隻機械暴龍模型像真度極高，搖頭擺尾，加上超勁咆哮叫聲，絕對吸引了全場目光及閃光。以前看 Jurassic Park 也從沒細心留意過，原來暴龍的前肢真的細小得很，而且每隻肢只有兩隻手指，有別於其他恐龍。旁邊有很多資訊展品配合，內容豐富。

館內總共有三十八副立體砌成的恐龍骨骼，展品旁邊有一隻細小的原隻模型提供參考，雖然骨骼全是仿製品，但展示得很好。

展覽館的天花特別高，呈圓形，有天空的顏色，感覺置身在自然中。館內最盡頭有一隻高及天花(天空) 的長頸恐龍在吃樹葉，也很有趣。

福井速龍

福井 (Fukui) 勝山市內發掘到的恐龍屬速龍品種，是肉食恐龍，因為是新品種，所以以此地命名為 Fukuiraptor。

二樓有一間房間是給研究員做清理化石的工作，有一扇窗可讓遊客觀看。

午餐在館內餐廳吃，這間餐廳提供的定食全都是恐龍特別餐，單是賣相已經十分吸引，因此有人龍排隊，幸好座位多，不用排很久。餐廳有一排彎彎向外的落地玻璃窗，非常明亮，座位也不擠迫，這是在日本吃飯的舒適感。

我們叫了一個恐龍漢堡飽，相片中飽的形狀是一隻恐龍腳印，不過眼前的爪比較圓了點，可見圖片只作參考之用，不過味道仍是不錯的。另外叫了恐龍巢穴咖喱飯，咖哩是泥土，內有一大一小兩隻恐龍蛋 - 雞蛋及鵪鶉蛋，非常鬼馬。

永平寺

之後去永平寺，這間寺是福井縣最重要的寺，門口兩旁都有很多參天大樹，很有氣派，可惜主要寺院關了門不能參觀。

旁邊有一條溪流，順著溪流散步上去有一間常寂苑，四周都滿佈積雪，山坡上也有一些石像，加添幾肅穆氣氛。溪流旁也有一些安放了神像的亭，這些亭都有掛上布簾，讓參拜者在外面看不到神像的臉容。

寺前有一條商店街，主要都是售賣吃的地道產物如手打蕎麥麵及胡麻豆腐等，遊人並不多，不知是否平日都是這樣，所以下午4:30 已經全都關門了。