越前海岸

既然景點這麼早便關門，我們便直接去今晚住宿的地方越前海岸，由永平寺前去約一小時。越前海岸面對著日本海，海邊都是小漁村。差不多傍晚到了越前町，剛好還可以欣賞到日落大海的景色。

今晚住的「岩本屋」旅館是漁師 (漁夫) 開的旅館，這間小旅館外表很像「真夏方程式」這套戲內湯川學入住的那種位於海邊細細間的民宿，平平無奇，只有八間和室客房，但在 Jalan 評分極高，尤其晚飯有 4.9/5 的高分，所以我們決定一試。

品嚐越前蟹宴

山長水遠來到看來沒什麼特別的地方，為的是一嚐矜貴的「越前蟹」。越前蟹是在福井縣越前海岸捕獲的長腳蟹，其實沿著日本中部北面的海岸全都出產長腳蟹，但不同地區就有不同叫法，如鳥取縣的叫「松葉蟹」。

越前蟹幾百年以來已是日本皇室的貢品，當地政府為保護越前蟹產量，限制每年只能在冬季期間11月至3月才可以捕捉，因為嚐味期極短，產量少身價高，亦從不輸出國外甚至縣外，要嚐就要親自來一趟。我本來曾考慮來越前只吃午餐而不留宿的，但好好地享受一餐蟹宴怎也需花上兩、三小時，在日間是挺浪費光陰的，因此還是決定來住了。

老闆娘親切地接待，初時說了一句簡單的 “Welcome”，好像有點兒拘謹，後來我說了我的有限公司日語之後，她立刻變得豪邁起來，還哈哈大笑，她說她還担心了很久不知如何和我這個外國人溝通才好，應該說 Hello，Welcome，還是 How are you？真的很有趣。我後來詢問才知其實她們以前也曾有外國住客，韓國人和中國人都有，不過香港人則是第一次。

房間比一般民宿的大，有十四疊，望海，而且是新近裝修過的，塌塌米用了藍色的我從未見識過，橫直方向間著的鋪，看起來有不同的反光面，很特別。別小看這只是一間民宿，其實什麼都是豪華版，招待的點心用的器皿就非常精緻。

我們兩人自己有一間房間吃晚飯，真體貼，因為吃蟹的食相實在不宜在一間大食場和別人一起共吃，比較失禮。今晚預訂了的是越前蟹豪華宴，每人各有一隻重 600g的清蒸大蟹吃，卻原來其他烹調方法煮出來也用了一隻蟹，所以其實我們二人合共吃了三隻蟹，真誇張！

煮蟹的方法包括刺身、清蒸原隻、涮涮煱、天婦羅、燒烤以及最後的蟹肉粥，中間還有其實菜色如刺身拼盤及各種懷石美食。因為吃得繁複，所以有一位姐姐不時出出入入的替我們打點。像蟹刺身就是她親手主理的，她把蟹腳剪下去殼，之後放在沸水中輕輕地芍了兩三下，然後把蟹腳放進冰水裡冷卻，蟹肉便會起花，原來新鮮的蟹肉才會起花的。

姐姐捧上了兩隻很大熱騰騰的蒸蟹，一雌一雄，雄蟹大隻一些，但兩隻都有很多蟹膏。每隻蟹的身上都長有很多黑色一點點的水蛭，這些都是寄生在蟹殼上的動物，沒有害也是正常的。蟹腳上都縛有一個黃色膠圈，上面印著蟹的標誌及越前二字，正貨商標。姐姐示範給我們如果捌開蟹蓋吃，但我們香港人吃慣蟹的又怎會不懂？

蟹膏佈滿了整個蟹蓋，味道很鮮美而且濃郁，除了綠色的膏外還有一些白色像蛋白的東西，因此本身已經像蛋白蒸蟹蓋，非常美味！而且蟹身也有膏。我覺得蟹肉的味道非常甜，肉質極嫩滑，雖然不夠雪場蟹或皇帝蟹那麼大隻啖啖肉，但這蟹的肉的確是超滑的，很特別也很好吃。

我們忙於剝殼又要顧著燒蟹，結果蟹蓋蟹腳都燒得過火，原來不用燒很久的，蟹膏的水份乾了，質地硬了而且太咸，下次再燒要醒目一點才行。所有的烹調方法都非常美味，不過其實我最喜歡的仍是蒸蟹，還有最後的蟹粥，只不過今天真的吃得太多了，到蟹粥時已經無力作戰，看著一大煱粥覺得實在浪費。Peter 飽得連蟹腳也吃不完，剩了三隻，我飽得幫不上忙了！

其實除了蟹之外，這裡的海鮮實在超新鮮，所以那一盤刺身是頂級的，我平時並不特別愛吃活蝦，但是這裡的蝦勁甜，實在太美味了！

我們已經飽到要投降，正在懷疑會否仍有甜品卻也不介意不吃了，怎知我們一出房門便被姐姐發現了，她很不好意思地叫我們等等，然後拿了兩條雪條給我們拿上房慢用，結果我們稍事休息後再作戰，雪條是yogurt而且有新鮮水果粒，非常好味！

展望風呂設在最頂一層的五樓，可惜十一時便關門，我們休息到最遲才去浸浴，原來旅館的員工都共用這個設施，因此我碰到剛在食事處的姐姐，其實一般日本客人都會很早或者飯前已經浸完浴的，像我們這麼晚去比較少見。好飽，所以很夜才睡。

Day 3 東尋坊 - 金澤市

一早天剛亮時已聽到窗外傳來很多海鷗叫聲，我當時沒有理會，後來想起可能是漁船出海回來。

早飯我們每人各有一條魷魚刺身，當姐姐把醬油澆在魷魚的頭上時牠還立刻抽搐呢！魷魚的肉質勁爽彈，非常鮮甜，原來是今早剛從海上捉回來。魷魚季節是每年的三、四月，我們有幸吃到這麼合時的美味食材。

其他的菜色也很豐富，全部都是海鮮，有一條很大的一夜干及其他煮魚，還很誇張地吃海胆。最最鮮甜的卻是那碗蝦蟹油豆腐味噌湯，這湯包含了海鮮完全味道的精華，味噌只是輕輕地調味，怪不得她們也在網上特別介紹這一碗當館味自慢的味噌湯了。

這一晚的一泊二食價錢是我們去這麼多次日本以來最貴的一次，但膳食真的真材實料，美味無窮，而且所有員工招呼都賓至如歸，比起大酒店毫不遜色，還多了一份率性和親切感。

我們離開的時候老闆娘又大快活地拉著我和我呱啦呱啦說了很多話，我只間中聽得明白她說她蜜月旅行時去過香港，怎樣喜歡香港，煙花表演很壯觀，明年打算再遊。其實我的日語真的是有限公司，大部份時間都不知她在說什麼，但她說得很開心，一點也不察覺我的傻笑。

老闆娘性格很豪爽，說得開心和我來一個 give me 5，還特別送了我一個絲造的小零錢包，我很感謝她，和她擁在一起，這麼不拘謹的日本人真的難得，尤其她也是個稍稍上了年紀的女士呢！

沿著越前海岸臨海路上去原來有一個「水仙花公園」，每年十二月至二月開花，現在花期雖然已過，但花圃上仍然有一些水仙花在開，而且有很多不同的品種。

東尋坊

東尋坊是福井海岸人氣景點，因為其獨特的六角型石柱羣，其實這種地質面貌香港也很著名。

我們直接去了旅遊塔泊車，收費500円，但原來旅遊塔連著商店街，如果幫襯這些商店泊車不用付錢，所以其實可以泊這些地方，我們蠢了。旅遊塔建設物極殘，內裡的商品一點也不吸引，真的可以不去，反而店舖的土產比較吸引，有很多都是食店，也有很多賣軟雪糕，其中一個味道是墨魚味，很有趣，不過當日天氣實在很冷，所以也沒什麼人幫襯。

走完整條商店街便到了海邊，這裡建了一些石級直至靠近石柱，天色雖然晴朗，但非常大風，吹得人也搖晃。這裡有一個叫「大池」的地方的石柱為最高，離海面有25m，即使只是這個高度，站在感覺不穩又沒有欄杆的石柱上俯瞰下去也令人生畏。