海女小屋

鳥羽志摩這一區沿海的海產豐富,以前都是靠海女這種專業潛水員每天徒手潛入海中檢獲海產,因此這些海女小屋發展成旅遊點,可以去吃體驗午餐,聽海女說故事及吃她們捕獲的美食,要預約。

我們揀了南鳥羽地區在昨晚的旅館附近的 Hachimankamado 海女小屋,回覆我電郵的是 google 翻譯的英文,不過也看得明白。小屋沒有電話,靠地圖也不算很難找。簡樸的海邊木屋內卻有 WiFi 設施,屋後的一排流動洗手間是我看過最清潔的,也有英語指示牌,很照顧外國遊客。

我們到達時已經有一位海女出來迎接,其實已經是海婆婆了,非常親切,忙招呼我們入內。屋內沿著牆邊設有一排長櫈,前面放了長枱,望著中間很大的炭火爐,幾位海女們就在火爐旁邊燒海鮮。

我們一坐下,她們已忙著張羅煮食了,旁邊早已有些日本旅客在吃。炭爐上放滿了海鮮,有很多海螺和帶子,還有很多隻新鮮生猛的龍蝦,即使放了在火上仍想爬走,海女們要阻止牠們跑掉。

我們每人有七、八隻貝類海鮮,海女們燒得很快手,我們吃的速度遠追不上她們燒好的速度,因此面前的食物已經開始堆積。然後她們捧上了一尾很大的鯛魚刺身,兩人吃一整條,非常豪華。也許貝類海鮮味道太甜,這個次序吃鯛魚刺身反而覺得味道淡了一點。

之後龍蝦燒好了,海女替我們把殼都掰開,每人手裡各自拿著一整條龍蝦尾好像吃雞脾般非常豪邁地吃,啖啖厚肉,燒得剛好,肉質仍然很嫩未變韌,味道鮮甜。

還未吃完鯛魚刺身,海女已經拿了魚頭魚骨去燒了,煮得非常不拘小節,因此鹽抓得大把了,魚骨吃起來太咸,但魚頭卻剛剛好,超級美味。

席間,海女們在說故事,不過是日語,我們聽不懂。之後她們又圍著爐火唱歌跳舞。雖然聽不明白她們說什麼,但她們的親切純樸的態度令我感覺到有一種奶奶般的關懷。

要結脹時,海女們大聲地喊「お母さん」(媽媽),然後有一位更老的海婆婆由內慢慢地走了出來,她捧著一個手袋,應該是老闆娘了。我們之前一對日本夫婦想用信用卡付款,老闆娘叫了她的孫仔出來碌卡,不過搞那個機搞了好一大輪。我們都很想趕去下一個景點,卻又催她不得。等待之際老闆娘還和我交談了幾句,即使我的日語是如此差勁,她還送了我一個海女電話繩,可見她非常親切可愛。


御木本珍珠島

回程去名古屋之前,還要參觀鳥羽市的「御木本珍珠島」,地點其實就在鳥羽水族館隔鄰,不過昨天沒時間,唯有今天回程時去。御木本 Mikimoto 的珍珠是世界名牌,原來在十九世紀正是他發明人工養殖珍珠的技術,這間建在海邊的人工島建造了他的珍珠博物館,介入珍珠的品種及養殖過程。館內還展出很多珍珠紀念品,例如皇冠和宮殿等,耀目生輝。

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海邊每小時有一次海女真人表演,三個年青的海女會穿上傳統的衣服,只配帶潛水鏡,不用任何工具,也沒有鉛帶,便能徒手下潛捕捉貝類。當天水溫只有24°C,她們的潛水服原來只是薄衫一件,就如此跳入水中至少下潛了十多次,浸在水裡有二十分鐘,她們一上來船夫便向她們遞上一條大毛巾,看著她們也覺得冷呢!


名古屋鰻魚飯

下午五時左右回到名古屋,立刻到位於榮區的酒店 check-in 後,把握時間去名古屋駅的商店逛街。

晚上回到榮區吃鰻魚飯,幫襯一間在 Lachic 商業大樓內叫「ひつまぶし備長」店,這一間始祖於名古屋的鰻魚飯店採用備長炭燒,在很多地方都有分店,我們在東京的銀座店也去了幾次,今次來名古屋當然要去吃。


平時都是吃特上鰻魚飯,今次試了店內推介的鰻魚飯三吃。首先是平常的鰻魚配飯吃,其次是添加蔥等一起吃,最後是加上味道清香的高湯一起撈著吃。看起來好像搵嚟搞,卻原來這樣吃法是很有層次感的。

鰻魚的醬汁本身味道很甜和質地厚身,初吃真的很滋味,吃了一會兒,開始覺得有點兒膩的時候便可以加大量的蔥吃,立刻會感到很清新,最後再加味道清甜的熱湯,把鰻魚的油膩再沖淡一下,卻仍然滿口馥香,好像用新的味覺重新品嚐鰻魚一次,因此是非常有滿足感的一種吃法。日本人的三吃建基於已煮好的料理但加上不同的配搭,好像不斷改變及豐富味道和口感,跟我們香港人慣常的一種食材兩種煮法的兩吃又很不同。我會強烈推介大家試試這種鰻魚三吃法。


名古屋燒雞翼

名古屋的另一名物當然是燒雞翼,「世界の山ちゃん」在日本全國都有很多分店,我們就幫襯酒店樓下隔幾個舖位的本店。這裡是居酒屋格局,也許是星期六的關係,已經很晚了仍然差不多滿座。手羽先只有中翼和翼尖,一客五隻,用甜醬油醃製,燒好後洒上芝麻,味道甜甜辣辣的十分香口。其實名古屋的名物還有味噌豬扒,上次來的時候試過了。另一種叫濃味噌烏冬,聽說真的十分重口味,我們今次時間有限,決定不試了。



Day 5 名古屋- 香港

酒店包早餐,分和、洋兩種,和食好像定食一樣很大份,洋食可以揀多士醬,名古屋的人氣多士原來搽紅豆醬,慣常日式紅豆那樣甜,並不特別吸引。因此我們去了名古屋駅前高島屋地下一層的 Peck Café 再吃早餐。這間 Peck 是我很喜愛的米蘭店在海外的分店,日本和新加坡的高島屋內都有,早餐套餐只有兩款選擇,不過製作精美,牛角飽很鬆軟,滑蛋非常香滑,咖啡也好,滿足度十分,還順便可以買這間米蘭名店的橄欖油和黑醋做手信。

早上逛街,下午二時便要去機場。整天都在下雨,颱風今晚會抵達名古屋伊勢,幸好我們在天氣轉得更壞前趕得及離開。


在機場還車後,最後吃的衝刺。我們去了一間叫「雞三和」的店舖,始業於昭和8年,要了一客親子丼和炸雞丼。另外還在「世界の山ちゃん」機場分店外賣了一客手羽先上機吃。對我們來說,日本總是有無窮的魅力呢!