Day 13 Marrakesh – Essaouira

早上10 a.m.起程,我最捨不得 Marrakesh 的是這間超舒服的 riad。臨離開 Marrakesh,Fatah 邀請我們到他在這兒近郊的房子吃午飯,原來他一早已買好餸,途中再去相熟的店舖買些從山區裏運來的新鮮 yogurt。


他租來的房子有兩間房,地方頗大,和表弟同供。他表弟以前是全市考第一,現在做了高中教師,剛由私校轉去官校教,不過要做五、六個月才有糧出,因此目前經濟拮据,真是奇怪的社會,叫人怎麼生活?我們說起覺得 Morocco 生活指數其實並不便宜,他說很多遊客誤以為平,帶不夠旅費,結果他不止一次借錢給他們,只希望他們回國後寄還給他。

吃超好味的正宗 Couscous

Fatah 說要煮真正的 couscous 給我們吃,因為外面的餐廳都貪快,煮的方法並不正宗。Couscous 原料是北非特有的 semolina 粗粒麵粉,呈金黄色類似小米,是 Morocco 的主要食糧之一,但我並不特別愛吃,因為通常都很乾。

原來要用油和水慢慢撈,加盬,蒸三次,每次加少少水,燉羊鍋有洋葱、紅蘿蔔、蕃茄、矮瓜、白蘿蔔、大量芫荽、新鮮蠶豆、南瓜、椰菜,再加水和香料慢火煮個多小時,燉羊鍋肉嫩味香汁濃,couscous 一點也不乾,吸收了羊肉汁的味道十分香滑,疏菜又多又豐富,配微酸的 yogurt,十分不錯。

一道充滿愛心慢火烹調而成的家庭菜,加上生果盤,實在十分感動,我覺得這是今次旅程中最好味的一餐。

道具大師的個人珍藏

Fatah 在厨房灶底收了許多以前拍戲做的道具,在等炆羊鍋的時候他拿了出來介紹,很有趣。

 

他說要送把膠斧頭及 ”Jesus” 穿過的鞋給我們做紀念,不過那才是他美麗的回憶,我們不想拿去。


今日要去西面城市索維拉 Essaouira (讀音 as-sa-where-ra),整日天陰,還下了一陣子雨,途中經過 argan tree area,是全 Morocco 唯一種有此樹的地方,不過我們在 Fes 的 medina 也見識過了,並沒有停下來參觀。車行超過三小時,來到 Essaouira 已是 5:30 p.m.。


今晚住的 riad 叫 “Dar Liouba”,也是在舊城區內,由於城市不能行車,我們把車泊在城外,拖著行李找了很久才找到。Dar Liouba 的位置其實不錯,屋主是一位法國女士,因太喜愛 Essaouira 而定居了下來。

Riad 設計很別緻,很有民宿親切的感覺,中間有個八角型的天井直通四層樓,每層樓有兩間房,每間房的佈置都不同,很有心思。

我們住二樓名叫 ”Le ciel” (sky 的意思) 的房間,房間寬敞,藍藍白白的色調很舒服。


索維拉 Essaouira 的舊城區也是世界文化遺產之一,不過這裏比較 Fes 和 Marrakesh 就真的是非常容易認路,街道都是直直橫橫四四正正的。riad 老闆娘介紹我們去了一間叫 “La Mama” 的餐廳吃 pizza,很正宗的意大利風味,而且很平宜。食完晚餐後還順便逛了一會兒街,這裏有很多遊客,卻沒有其他舊城區的壓迫感,商品的人或地道居民都不來煩人,可以舒服地行,像歐洲任何一個城市一像,只是乞兒比較多。