Club Med 飲食篇

Club Med 的食物種類很多,而且質素很高,比香港的五、六星級酒店更高水準,晚餐尤其豐富,每晚都有不同的主題,例如 Little Italy,Ocean 或 Around the world,每一個主菜 counter 都有一位大廚主理,如意大利粉的就是一位意大利藉廚師,即場煮新鮮手造意粉或 risotto。而且他們會為主菜花心思擺設得非常精美,一點也不像吃自助餐般大雜燴地堆在一起。


另外海鮮 counter 也每日烹調新鮮魚類,有香煎原條鮮魚或汁煮魚柳,負責煮魚的是來自土耳其的廚師,每晚都很落力地介紹他的出品。有一晚是香煎 skate wing (魔鬼魚魚翅),我以前吃過的覺得很腥,不知是煮得不好還是不夠新鮮,但這裡的外面一層煎得很香口,味道稍咸,內裡的肉呈一梳梳的而且肉質非常嫩滑,又夠大條,所以比較多肉吃,很鮮美,是整個星期以來最好的一道菜。太好味了,只顧吃,沒有映相。這個是白酒煮嫩青口,白酒汁還可以用法包吃,非常美味。


Ocean theme 那晚有新鮮生蠔,由三位大廚在不停地開蠔,我不知是什麼品種,薄身不算 creamy 但卻有濃濃的海洋味道以及一點也沒有吃後刺刺的感覺,非常新鮮美味。

龍蝦仔意大利飯也是另一令人吃得十分開心的菜色,不單止賣相精美,而且飯和汁也有龍蝦味。同日還有魚湯,法國人的魚湯非常著名,十分足料,因此味道濃郁香甜,食指大動。


不過有一晚大家有點懷疑食物中毒,疑犯是生牛肉 steak tartar (左上方),味道非常好,用了 capers 的酸味去調和,我們全都吃了,第二天可可和 Jenny 都嘔吐了病了整天,另外我們的同學有三個大男人都沒有去滑雪,所以也不知是否歸咎於食物,但卻令我們對這裡的飲食蒙上了一點陰影。

這位大廚在準備生牛肉片 carpaccio,很好味,沒有嫌疑。


我們是唯一的中國人,好像也看見過一個中國面孔的媽媽和小女孩,本來在 Club Med 要繫上一條手帶作識別的,我們由 Day 1 便可以指下個鼻入餐廳,而且因為開始第一日坐了靠近入口的一張枱之後,那便成了我們專用的枱,有時我們先後進入餐廳,餐廳職員都會跟我們打招呼說我們的同伴已經來了沒有,很有在家的感覺。


每天滑雪後都會去酒吧飲番一杯,這個星期也許是親子假期,一家大細的客人都比較少去酒吧,因此圍著酒吧的人並不多。反而下午茶及薄餅 counter 大排長龍,小朋友們尤其愛薄餅,捧著一大瓶 Nutella 朱古力醬便綻放出無比開心的笑容,我們要看準機會才能染指那瓶極受歡迎的 Nutella。


Club Med 有地下通道及升降機連接位於更高處的 Aime 2000 住宅商場,十分方便。Aime 2000 Complex 有超市,遊客商店,滑雪用品店及很多餐廳和 café,也有一個纜車站可以乘纜車下去較低處的 La Plagne Centre,纜車行走時間每天一早直至午夜,方便遊人吃喝玩樂,不過只有一輛車來回,要接載這麼多乘客,等車一樣要很有耐性,所以住在 Club Med 全包又不用到處搵食也真的省力省時,尤其每天滑雪後已經相當累了。


La Plagne Centre 比起 Aime 2000 有更多的旅館、酒店、商店和餐廳,這裡最有趣的就是一出去便是雪場和 chairlift,因此遊人不絕,很熱鬧。其實在整個滑雪區都看到很多建築物,有這麼多具規模的設施和高樓大廈式的住宅,就知道可容納的旅客有幾多及這裡有多人氣了。