Vietnam - Hue‧Dalat‧Ho Chi Minh City  ( 3–10 Dec 2011)

Day 1 HK – Hue

以前去過越南北部,下龍灣和胡志明市,一直都想看看中部順化,會安這些古城,以及西南部大叻高原地方,感受一下富有殖民地色彩的避暑勝地,因為這兩個地方風馬牛不相及,要安排順道的行程並不容易,今次看見專業旅運有越南航空的 package,雖然連接兩個地方都要經胡志明市轉機,但研究過後發現於我們來說還是最好的行程,所以起行。去越南旅遊要申請簽證,又花時間又花錢,可以一次過去兩個想去的地方都是省時的。


下午乘越南航空由香港到胡志明市,再轉內陸機到順化Hue,因為沒有香港到順化的直航。在胡志明市轉機等了2小時,抵達順化已經是9pm。有人接機,市中心離開機場大約二十分鐘車程。今次入住的是五星級的 La Residence Spa & Resort,位置就在香江 Perfume River 旁邊。酒店是由前法國總督的官邸改建而成,屬於 Art Deco 的建築風格,很懷舊,裝修十分有品味,而且環境非常舒服。順化晚上有點微涼,大約20°C。



Day 2 Hue Citadel

我們的房間在一樓,面對著河景,房外有一個連接著其他房間的大露台,窗外風景有點煙雨濛濛,十二月正值這兒的雨季,對岸就是皇宮。

早上在酒店很 hea 地吃早餐,自助早餐十分豐富,坐在外面吃,天氣極舒服。酒店有泳池,spa 和網球場,旁晚有人打網球。泳池雖然很美,但因池水是冷的,所以這麼涼的天氣並沒有人用,真可惜。


Hue (音讀 hway) 順化是越南阮朝 Nguyen dynasty (1802–1945) 時代的首都,皇宮和市郊的皇陵建築羣都已被列入為世界文化遺產。由酒店步行到河對岸的皇宮只需二十分鐘,有很多cyclos (人力車) 搭訕,說 1 hour ride,我們在沒什麼可觀性的皇宮都留了三個半小時,如果搭人力車一定會感到很趕。

皇宮內保留得最好的是泰和殿,樑上都刻有古詩,五言七言都有,全是中文。另外維修得比較完整的是涂姆寺 To Mieu Temple,有很多個很大的鼎,每個上面刻有不同的圖和字,好像教科書似的,也有兩個像英國電話亭一樣的東西內藏了兩隻麒麟。皇宮很多地方都有鐘樓和鼓樓,本來是藏書閣的仍在維修中,而紫禁城則已被戰火完全夷為平地,變成廢墟一片。


在街上一棵樹上發現了這隻螳螂,前後擺動著擺姿勢甚是有趣。

下午很遲才吃東西,去了市中心LP 介紹的 Stop & Go Café,叫了一個米餅,上面鋪上蝦米,加魚露一起吃,超好味。

另有香脆炸米餅配豬肉蔬菜,還有必試的牛肉米粉,發覺順化這兒的牛肉比較韌 (今早在酒店早餐吃的一碗也韌),而且湯底很濃,較咸,這一間的金不換和香茅味更重。春卷則仍是處處各有不同的做法,所以一定要試。我們在餐店內還安排了後日去會安 Hoi An的行程,包了一輛車和司機,一般行程旅客會在會安住,但我們要即日來回,時間很趕,所以約了7:30a.m.由酒店出發,二人合共 US$83一日。


回程中經過了這裡一所著名學府 The National School,成立於1896年,入學試非常嚴謹,歷年來出了許多政界領袖,放了學的時候可以在校園內參觀。

街頭展出的藝術品很不錯呀!


 

回酒店休息了一會,就在酒店裡的 Le Parfume Restaurant 吃晚餐,酒店價錢,酒店服務,所以是一流的,不過我們覺得食物創意雖然很高,水準卻稍有不足。前菜的 Vietnamese tapas 和chicken salad 賣相很美,味道也都很好,不過略為大份,吃完已飽了一半。

主菜就真的一般,fried mahi mahi (一種肉質像吞拿魚的地道淡水魚) 外皮是烤脆的越南咖啡,咖啡很苦,配以一個 salsa sauce 和甜甜的梨,好像五味人生非常奇怪。另外一道主菜是 chicken breast wrapped with prosciutto and truffle with green pea sauce,本身都 OK,但特地加了煮稔了的蘋果,味道就很奇特。主廚是個很年輕的法國人,在這裡有很多很多的法國旅客,越南人懂法文,他們大概有在家的感覺吧!


晚餐後去了按摩,因為我們入住四晚,算是長住房客,所以酒店送了每人一次 complimentary massage,Peter 試了泰式,我則試了油立立的 Swedish,地方環境都是舒適的,不過手勢還是差一點,免費的,所以沒有意見。