摩洛哥位於非洲大陸東北面，與西班牙相隔一個直布羅陀海峽 (Strait of Gibraltar)，兩國最接近的地方距離比香港和澳門更近，因此每年也吸引很多歐洲遊客到訪，旅遊旺季為每年的三月至五月，屬於天氣清涼，花開明媚的好時候。摩洛哥面積並不算小，我們於 2009 年十月花了兩星期時間，勉強可以南北地方走一轉，稍為深入探索這個引人入勝，人物文化和風景面貌都多姿多采的國家。

今次行程經一間英國的網上旅行社 Journeys Elite 安排全程住宿及交通。

Casablanca 的 Hotel Ajiad 是間平價酒店，比較 basic，不過只是落腳點，可以接受，位置不錯，前行五分鐘已是海邊，已有很多高級的渡假式酒店。我們看見 Lonely Planet 介紹一間叫 Rick’s Cafe 的餐廳，怎知在當地人中無人知道，出到海邊的酒店問路，沿著大馬路前行十分鐘便到。

《Casablanca》電影中的 Rick’s Cafe

Rick’s Cafe 於 2004 年開業，在舊城 (medina)牆外的一間富殖民色彩的白色大屋裏，意念來自 1942 的經典電影 《Casablanca》 中的 Rick’s Cafe。門口氣派不錯，有兩個護衛看守 (好似去夜店一樣)，內裏佈置很美，兩層高的樓底，樓上是酒吧，地下是餐廳，白色牆身、圓柱加雲石地板，每盞吊燈都很美，充滿中東味道又各有不同的款色，地下一面放了個 grand piano，當然有人即場演奏鋼琴，而且自然一定有主題曲 《As Times Goes By》。

Starter –

Tropical chicken salad with almond, mango and avocado; Seafood in mushroom sauce with a filo pastry

Main course –

Pan-fried john dory with black pepper, orange zest, served with risotto – john dory 是我最愛吃的魚之一，但這條魚柳煎得有少少鞋