Day 5 Fes

請本地導遊還需小心
今日打算探索 Fes,早上跟預先通過 Journeys Elite約了的本地導遊 Hafin會合,先遊市內名勝,再去參觀 medina。Fatah知道我們約了這個 guide已忠告了我們很多天,一定要小心這個人!尤其如果買手信,因為他串好熟悉的商店,所以我們更加要打醒精神,免招損失。Hafin 看來笑臉迎人,不過都幾滑頭,已經不太喜歡他,心想早知不請導遊好過了,因為其實都幾貴,要Dh400。

我們先去 Royal Palace看外面一扇美麗的門 (僅此而已,不能入內),Hafin已開始催促我們了,就看這隻狐狸露什麼尾巴來吧!跟著到山上的堡壘俯瞰整個 medina 的景色,泥土色的一大片,中間綠色頂的大建築物就是清真寺,亦是舊城區的中心點。

之後去 pottery參觀,窯爐的燃料是用橄欖核,因此燒著黑煙,內裏有人講解製作過程,像所有地方一樣,每個步驟都有個工匠試範表演,最後便是 show room。我們很快走了出來,看見導遊跟人聊天鷄啄唔斷。

下一站, medina。


世遺古跡 Fes Medina

Fes 的古城,跟Marrakesh和 Essaouira的同樣被列入為世界文化遺產古跡。這個古城建立於九世紀,在十三、四世紀取代Marrakesh而成為首都,古城特別之處是現今仍是居民起居生活營商作息的地方。Fes 的 medina 在這三個世遺古跡中是最大、街道最狹窄的,因此不能行車或電單車,一般的托運都有賴人力、騾子 (mules) 或驢 (donkeys),我從來都搞不清楚驢或騾,原來騾是公驢和母馬混交而來的品種,樣子較似馬,也比驢高大些。

著名景點 Tanneries

Medina 因應同類手工藝工匠的聚集而劃分為不同的區域,其中最著名的景點是皮革漂染坊 (tanneries),未行到已先嗅到一股濃烈刺鼻、難以形容的臭味,左右拐了好幾條巷,導遊帶我們在其中一個門口躥上了一條樓梯,樓梯的轉角有人在派一束束新鮮的薄荷葉用來掩鼻,穿過皮革舖再直上便是一個 roof terrace, 往下望便是一個個不同顏色的漂染池。傳統的方法是用石灰和白鴿的糞便,因此對於每日雙手雙腳都不斷浸在這些含強烈 ammonia 及其他化學混合料的漂染池中的工人來說,健康影響應該很大。


我們跟著導遊穿梭於狹窄又令人迷失的舊街之中, medina 的中心就是可容納過千善信的清真寺,不過並不對非回教徒開放,然而大學則可讓遊人參觀,Fes 的大學還是全世界最古老的大學,其中一項必修科目是神學。


Medina 內有售賣各種五顏六色手工藝品的商店,並分為不同的區域,木器、地氈、鐵器、皮具、辛料、henna 染料、首飾、衣服鞋履等等,街市的肉檔偶然有些會掛著駱駝頭,聽說近年流行吃駱駝肉。

街上滿是穿着傳統服飾的地道人和遊客,感覺上地道人也不是太煩,不知是否看見我們有導遊的原故。女人和小孩們捧著一盤子未焗的麵團到公衆烤爐屋去焗麵包,又或聚集在公衆浴場外,烤肉的味道混著辛辣的香料及染皮革廠獨特的氣味,逛舊城區完全是對官感觸覺無限的刺激和挑戰。

午餐於遊客餐廳,被迫吃 A、B、C餐好貴的 set lunch (每人Dh110 – 130),當然又是沙律,tagine,bruchette (串燒烤肉)和生果,已經吃到第五日千篇一律的菜單,開始懷念香港有無限選揀的美食。




導遊見我們完全不買東西,飯後已提不起勁說話,他的最後一擊是試美容和護膚品,帶我們參觀摩洛哥特產Argan oil,說其他地方絕對找不到,我們仍然不甚了了,他相當無癮,下午3:00 便結束行程,我們也樂得清靜,整天在舊城中逛,也十分疲累。

Argan oil 的用處 - 摘自 Wikipedia

摩洛哥堅果油含有豐富的維生素E和脂肪酸,可以食用,也可以是一種美容護膚品。摩洛哥堅果一般在每年的七八月份成熟,成熟的堅果自然掉落於地,通過當地的柏柏爾婦女收集,並通過複雜的工序榨油成油。這個過程中最複雜的部份是要把堅果的果肉去掉(但可供牲畜食用,一般會用來餵羊),並用兩塊石頭夾碎果殼,以取出果仁。這些部驟都必須人手操作。果仁在取出以後,會先輕輕烤過,帶來堅果油獨特的香味。傳統的做法裡,烤過的果仁會被放入石磨裡磨成漿,然後再人手把果仁漿絞出油。搾出來的油可保存約半年,而搾過油的油渣亦可用來餵飼牲畜。現時抽取油已改用機器操作,一來可搾壓出更多油,而且不經人手接觸的果仁油,保持期可延長至一年到年半長。

回到 riad 休息,竟然一睡不起,連晚餐也沒有吃呢!